2008年12月30日 星期二



有點煩,有點懨,有點空,有點倦了。

一直是個喜愛書寫的人。
從國小開始,我就寫日記。每年年末都送自己新一年的日誌本。一年一本,載滿歷史。

愛收卡片所以愛寫
片,所以收集片明信片。
愛寫紙條,寫情書,寫信。明明字跡很醜,但很愛寫。

一兩個月前,許久沒聯絡的大學死黨,忽然在MSN上離綫留言給我,說:前幾天整理抽屜,發現滿滿一抽屜都是大學時,我給他寫的卡片和紙條。 然後他說:"謝謝你讓我認識"。 看到留言的時候他已經下綫,我努力回想究竟給他寫了多少卡片和紙條,他會特地這樣對我這樣說?年少輕狂,我究竟都寫了些什麽?頓時臉紅的緊張了起來。然後我囘說:"謝謝你留著片。"

法蘭克給我的聖誕禮物之一是一支很經典的筆。心裏覺得有點貴重,但喜歡的緊。他說:"I know you like writing." 這是個有趣的評論。一來,他知道我喜歡寫日記,到哪裏都帶著我的Molenskin; 然而,他又時不時抱怨我黏在電腦前太久,太愛"寫"...
這種"寫",是現時書寫的絕大部分,不過,倒用不上他送的筆。

囘德國過在歐洲的第一個聖誕節。
雖然我聼不懂德文,坐在人群裏微笑,腦子空白的時候不少;
零下七度,明明就想待在有暖氣的屋子裏而不是去森林散步;
六天六夜下來,還是過得太豐富太開心。

我因此擬了長長的小小寫作計劃。
有太多我想說能說的,實在是沒有時間坐下來,好好的寫。
假期總是過得飛快,轉眼又回到了吵雜的巴塞隆納。

告訴自己,假期結束,便要重新張羅生活。找房子,學西班牙文,訂機票囘臺灣,to-do list上許多還沒槓掉的任務...;還得聯絡上海那不講理的房東。每囘跟他講電話,都把我弄到激動萬分,久久不能平復。今天早上也沒有例外。所以一整天我又心情不好了。明明覺得很不值,卻還是罩著一團blue。

去游了泳,想把一團不知道哪裏來的悶氣給游掉。(也許我知道是哪裏來的...)
挺有幫助的。我把怨恨留在水裏了。

現在,我應該要打開寫作計劃,挑一個標題出來寫。
但是這個空檔,好不容易屬於我一個人的小小空檔,我得/想照顧一下我自己。
而書寫,是很好的一種照顧我自己的方式。一直以來都是。

兩天前,看到草莓寫的這段話: "...「不吐不快」,寫東西讓我覺得很快活,心裡面的想法、生活裡的事情,寫出來,紀錄下來,我就高興了,像是聽到一首好歌,或是吃到一家好餐廳那樣等級的開心,我喜歡寫,獲得出版完全是附加的好事,但是純粹就是愛寫,寫寫寫寫寫,很高興。"

"寫寫寫寫寫,很高興。"
我笑了!
我也有那種感覺。

所以我現在在年末寫下來:
我不要把和上海房東不開心的事,帶到新的一年了。
也順便公告一下,許多想寫的,關於這次德國聖誕假期的,可能要等到新的一年了,慢慢寫了。

2008年12月26日 星期五

教堂感想一二


聖誕假期幾天下來,在不同場合,陸續有許多教堂的討論。

最早是聖誕夜那天,出發到教堂前,法蘭克嫂嫂
Dörte的父親忽然提到,近來一波'謠言'引起的廣泛討論,說教堂的位子將優先保留給'屬於教堂的人';不屬於教堂的人,如果教堂的座位全滿了,便可能沒有位子坐。

'屬於教堂'是什麽意思呢?原來在德國必須要交宗教稅。每個月30歐元左右,依地區不等。許多人不願意繳宗教稅或不同意教堂花錢的方式,所以就'退出'了教堂,便可不再繳宗教稅。
在德國
這樣的人越來越多; 而上教堂的人越來越少。
雖然依統計
德國仍有1/3的人信天主教1/3的人信基督教; 而1/4的人是不屬於任何教派的。

那晚出發前的討論便是
教堂要如何檢查呢?難不成在門口要求大家提供宗教稅繳交證明?
想到這樣計較
便有點掃興。
當然,這也許只是繼續引發討論的謠言。

'不屬於教堂'還有另外一個後果
那便是你不能成爲'教父'(god father)或'教母'(god mother)

'教父母'通常是在新生兒受洗時
透過教會的儀式確認;如果有一天孩子的父母不幸離開了教父母便會承擔父母的角色養育孩子。

Carsten希望法蘭克能夠當Hahn寶寶的教父;Dörte則選了她的哥哥當作Hahn寶寶的教父。
沒想到,這才發現, 兩個教父候選人都已經'不屬於教會'了。嚴格來説
是不具備當教父的資格的。

法蘭克這個'教父',不管怎樣都會承擔照顧Hahn寶寶的責任,其實一點也不需要教會的認證。

今天早上,聖誕節過後第一天送報,Mama Hahn讀到,聖誕夜,Holzminden的教堂拒絕讓一個流浪漢進教堂參加彌撒
真正原因不詳但'宣稱'原因爲: "我們不能讓到教堂來參加彌撒的人遇到'站在一個流浪漢身邊參加彌撒'這樣的事"。(we can't let the people came for the missa felt that they had to stand next to the homeless man")

我們三人都頗不以爲然。除非這名流浪漢喝醉酒可能擾亂彌撒的進行,不然,教堂實在沒有理由拒絕他。教堂不是應該隨時敞開大門,伸開雙臂,幫助人們接近上帝, 感受主的愛和恩寵?

記得歷史課本上不是有說,中古時期的教堂是避難所,接濟貧窮和需要幫助的人嗎?(for the poor and the unfortunate) 怎麽現代社會要交錢才能進教堂才有位子坐? 那天會不會不止流浪漢進不了, 人人都得買門票才能禱告?

也剛好是當天早上,我們和報紙一起收到了來自烏茲別克斯坦(Uzbekistan) 的信。
每隔一段時間, SOS會寄來附有法蘭克資助的小男孩的照片和近況。

法蘭克不屬於教堂
沒有繳宗教稅。
他一個月捐31歐元給SOS Children Village,讓Rustamov可以上學。
這便是他交的宗教稅吧。


這是西班牙Tarragona 的教堂。(the church at Tarragona, Spain)

這是Hoxter的教堂。(the church in Hoxter.)

2008年12月23日 星期二

聖誕彌撒一號


坐在冰冷光滑的大理石地板上,閉上眼跟著老師念完一串不懂的禱告,大聲說完Amen, 就可以吃一直忍不住張開眼睛偷瞄的點心。
這是我對教堂最早的記憶。

我不是教徒,褚爸爸更是菩薩土地公眾神明都信奉,卻還是把我送去了樹林衛理幼稚園,教室是天主教的美麗小教堂。 記憶裏,'謠言'說褚爸爸決定的理由是人家一天吃一次點心,衛理一天下來吃三次點心什麽的... 到底吃幾次點心,歷史早不可考

那謠言和教堂一樣美麗,到現在都不能忘。

在德國過的第一個聖誕節,我們在聖誕夜(Christmas Eve -12/24)去了教堂。
我不懂德文,純粹好奇觀摩感受氣氛。
法蘭克更是爲了當我的翻譯,破例的去了教堂。
他說,往年,六點鐘一到,女人們(媽媽和嫂嫂)去教堂,男人則留在家裏準備聖誕晚餐。

法蘭克家在Holzminden,法蘭克哥哥Carsten住在10公里外的Höxter。雖然相隔不遠,但卻分屬兩個邦。Holzminden屬於NiedersachsenHöxter屬於Nordrhein-Westfalen。有趣的是,Höxter所屬的邦,在許多天主教節日是放假的,所以每年好像都比鄰居Holzminden 多了3 天假。

這是法蘭克第一次在Carsten家過聖誕節。今年,Carsten有新房還有Hahn寶寶。這樣的提議,非常理所當然。我們於是去了Höxter的教堂,而不是Mama Hahn和法蘭克從小一直去的教堂。

沒了熟悉的教友,鄰居和鄉親,沒了熟悉語調的神父,教堂還是一樣的教堂嗎?
我懷疑著。

這教堂太新太靜太嚴肅,又或聖誕夜大家特別莊嚴肅穆拘束? 

近六點半,開始發'節目單'...列著
今晚會讀的聖經故事章節和吟唱的詩歌歌詞。法蘭克告訴我,聖誕夜讀的故事都是關於耶穌誕生的情景,這是向來的傳統。結尾會有一段神父的談話,這是他唯一可以自由發揮的部分。

六點半,鐘聲響起。教堂裏開始吹奏起喇叭伴著管風琴。
還是很有感覺的。
至少對我這個亞洲女孩來説。一切有趣新鮮。

法蘭克說這教堂這神父的這段談話,沒有特別。
我無從判斷起,心想,也許更多的是他們對這個不熟悉的教堂心裏的小小抵抗?

整個彌撒大約一小時,結束后,大家列隊從正門離開。神父站在門口,和每個人一一握手,祝賀聖誕快樂。Mama Hahn塞給我一些零錢,讓我可以在離開前做'奉獻'。神父和我握了手,卻沒有祝賀我。

也許他驚訝在這小鎮看到一個亞洲女孩,也許他預設我聼不懂德文,於是靜默了。
我還是微笑的跟他說了Merry Christmas!

我的聖誕彌撒一號就這樣結束了,可以回家吃聖誕晚餐了!
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*
想多了解Höxter,這裡是維基英文版介紹.
* 這裡是Höxter官方網站,德文版
* 篇首照片:小金攝於Tibidabo, Barcelona - 08年7月.
* photo of the article, taken by Kim at Tibidabo, Barcelona, July 2008.

還是有溫情的!


'煩人的事'演變至今,對我和牽涉其中的好友來説,已經不單單是金錢的追討,而是一個原則問題了- 我們怎麽也不願意讓這樣惡劣不講理又存心佔人便宜的壞人得逞。

因爲這件事,上周,我鼓起勇氣寫信給加菲貓的媽。從她的部落格隱約知道她是住在西班牙很久的地頭蛇,覺得她也許有辦法;我也冒昧的在Rebeca的部落格留了言,只因爲她分享了學歷文件公證/認證的程序,心裏希望她也許能幫忙...

人被逼急了,頭抓破卻想不出辦法了,什麽都願意試。

熱心的'加菲貓的媽'很快地囘了我的信並且一直不吝嗇的提供許多資訊和建議。我告訴自己,如果這件煩人的事,帶給我和我的好友許多負面能量;那至少,結識一個素未謀面卻願意拔刀相助的網友,算是它帶給我的好事吧!

上週六,大掃除的空檔,接到了一個電話。很意外的是,電話那頭的女孩跟我說中文,自我介紹說她是'加菲貓的媽'。我完全沒有預期會是她特地打來問我事情解決了沒有?我真得很感動!在這之前,我並不認識她,她也並不知道煩人的事的所有細節,但是她願意在周六晚上,撥空打電話來關心我,讓我激動的在電話裏忍不住地說:"還是有溫情的!" 

在遇到欺負人的壞人之後,還是有溫情的。還是要繼續相信世界上大部分的人都是良善的。那晚,我跟加菲貓的媽聊了好一會。能在異鄉,用中文聊天,真是件舒服的事!後來,我也收到了Rebeca特地寫給我的郵件,有些事不方便在部落格留言板來來回回,她的郵件也讓我倍感親切。

加菲貓的媽Rececca讓我覺得,雖然煩人的事目前還沒有解決,但是,它為我帶來兩個好人,讓我仍舊能相信,世界上"還是有溫情的"!

爲此,我心存感激。

2008年12月22日 星期一

上海來的溫情!


好友可麗和榮十月來阿姆斯特丹找我們玩的時侯,約定了耶誕節到巴塞隆納幫我們看貓

可麗平時工作瘋狂的忙, 榮又發生了小小意外, 貓保姆究竟來不來的成, 我們心裏一直沒底。

十二月上旬, 貓保姆確認能來之後, 一直問我要不要從上海給我帶什麽來?
想來想去, 實在沒有什麽特別想要的。
對我來說, 我懷念的, 屬於上海的東西, 是無處買也帶不來的。

那是, 我有幸感受的, 屬於這一刻中國亦混亂亦瘋狂亦獨特的蓬勃發展。
那是, 我有幸經歷的, 同心協力瘋狂拼搏的工作氛圍和團隊精神。
那是, 我有幸結交的知心朋友。

上周六深夜, 貓保姆來了。可麗和榮加上莫莉!
有專程從上海飛來的保姆(cat sitter)這樣的尊寵待遇, 做夢都要偷笑, 而法蘭克和我也可以放心的囘德國過我在歐洲的第一個耶誕節。

可麗和莫莉從上海給我帶來許多美麗的驚喜。
那是Keng 給我買的一本英文書, Jenny 和Josephine的卡片和信, Honfoong的美麗salong, 莫莉的幾本中文書和一支讓她聯想到我的老鼠玩偶再加上可麗和榮找到的一件印有貓一樣圖案的連帽衫。

上海好友的來訪, 已經是我想要的, 能從上海帶來的最好的東西;
我沒有想到他們可以帶的還有: 上海來的溫情。

真的, 謝謝你們。
Sincerely!




2008年12月21日 星期日

Avenue Tibidabo



周五前,對Tibidado這個名字的聯想還停留在山上的迷人小教堂和教堂頂上一直刻在我心的耶穌像。
我不是教徒,但站在耶穌的腳下,登高俯視巴塞隆納的景象,是七月第一次造訪巴塞隆納時,久久不忘的一幕。

Avenue Tibidabo?是從Tibidabo囘市區的必經之路,有一段滿是古色古香的豪宅大院。讓我每囘經過,總是分外虔誠地"東張西望",深怕錯過那個美麗的花園或滿是雕刻的牆。每次,總能發掘令人驚艷的的新細節。
而現在,Avenue Tibidabo是讓我第一次在巴塞隆納街頭落淚的地方。不想再想,不想再去,尤其是34號。

Avenue Tibidabo 34號是中國駐巴塞隆納領事館

爲了那件煩人的事,我必須到中國領事館。
我翹了一天西班牙文課,費了一番功夫才到了交通並不算太方便Avenue Tibidabo。

一下車,就被排在人行道上長長的隊伍嚇了一跳。
隨後是不會說中文卻不斷用"居留"兩個字對每個進門的人不客氣的吼
的西班牙保安。 
沒有西班牙居留的人是不能申請辦理任何事項的。
我差點連進門的機會都沒有。因爲我拿的是荷蘭居留而不是西班牙。

下了樓梯,拐了彎進門。
有種被自己並沒有準備好迎接的混亂,擁擠,嘈雜和氣味,重重的打了一拳的感覺。
多麽希望我可以轉身走開,像是平常不喜咖啡店服務員的臉色而決定換個地方。
可是我不行。我得留下來,耐心的排。排在受理公證的窗口前,一列許多人並排堆在我旁邊以至於隊伍不像隊伍的行列;一個窗口前擠滿了"只要問個問題就好的人"以至於明明是三個人在前面卻成了六個人的隊。得忍受身旁人的氣味,那近似於搭過的那列從上海到杭州的火車車廂裏,攪和
過於潮濕的外套,速食麵,瓜子,茶水,即溶咖啡和汗水加体臭的怪異味道。

輪到了我。我被告知不能受理我的申請。
我失望而憤怒的離開了不像領事館辦公室倒像難民營的地方。
百感交集。

一個圓臉,戴眼鏡,面帶微笑的東方女子在門口發免費報紙。
估計是維護人權之類的志願者。在紐約曾見過許多。
他問我要不要拿份報紙。
我說,"不用了,我支持的。"
他微笑的說,"哦,這樣嗎?謝謝你。 那你退黨了沒有?退共產黨了沒有?"
我說,沒有。"我沒有加入過。我不是中國人。"

離開她,我的眼淚就再也忍不住地掉了。
我多麽希望,今天跑這一趟,我和那不講理的上海房東的糾紛能夠就此結束。
而我又是多麽沒有預期,在這麽遙遠的地方,屬於中國記憶裏的那些不好體會竟然再次重現。

我沒有貶低中國的意思。
我珍惜我在上海生活工作的經驗;我珍惜我在那裏結識的知心朋友。
沒有到中國走這一趟,我不會還清我的學生貸款;我不會認識法蘭克。
沒有到中國走這一趟,我不會知道中國現在正處在一個快速發展的關鍵時刻;而我有多麽地心疼中國人民;
還有我自己對自己,對臺灣,對中國的悠久文化歷史和對敏感的政治立場又有怎麽樣的認同。

那天,我打了國際長途電話給房東,打了無數電話四處詢問想辦法。
沮喪,無助,失望和憤怒。
累積下來的一切,讓我在晚上,忍不住又大哭了一場。

最後,讓我記下這次經驗的一些訊息,也許某天某人會需要:
1.中國駐巴塞隆納總領事舘: (領區為Catalunya自治區)
Avenida Tibidabo, No.34 08022Barcelona
電話: (+34) 932541199 934173833
對外接待時間:每周一、三、五上午9:30-13:30
*電話從來沒有人接聼,得親自跑一趟

2.只受理有西班牙居留的申請者。

3.不受理私文書的
公證。只受理一般制式的公證項目,例如:未婚公證,無犯罪記錄公證等。(這也許是常識吧?!但我之前從沒遇過,這次才了解。)

4. 如果在西班牙需要做中文私文書的公證/認證(文件在中國使用),步驟如下:中文信件由官方認可翻譯翻成西班牙文- 中文加西班牙譯文同時給公證人作公證 - 當地公證協會蓋章 - 當地最高法院
認證- 西班牙司法部認證 - 西班牙外交部認證 - 中國領事館認證。程序費用約350~400歐元,一個半月左右,是個別情況而定。

2008年12月17日 星期三

我不會寄聖誕餅乾的! 


兩周前法蘭克跟Mama Hahn 撒嬌,希望她能從德國寄聖誕餅乾(home-made Christmas cookies)來。

Mama Hahn說不行。要等到聖誕節回家了才能吃
她知曉望眼欲穿後的滿足才是加倍。

隨後,德國下了今年第一場雪,有10幾公分積雪,Mama Hahn寫了郵件來,說:"雪下的不小,如果聖誕節回來有幫忙剷雪的話,才有多一點聖誕餅乾吃!" 再一次強調得等聖誕節才能吃到聖誕餅乾還順便誘惑一下。


上周某日,法蘭克突如其來抱怨:"我媽完全守不住秘密!今天打電話給她,她竟然第一句話就問我,是不是收到餅乾了?" 我在一旁啼笑皆非。
Mama Hahn可能以爲法蘭克會打電話給她是因爲收到餅乾了,而破壞了甜蜜的小小驚喜; 而法蘭克呢...既然知道心愛的餅乾正在路上,還有什麽好抱怨媽媽太心急說溜嘴?

周一,法蘭克得意又滿意的帶著餅乾回家了,餅乾是寄到辦公室的。餅乾用別致但不是太花俏的銀色鉄盒裝者,讓我一時還誤以爲是買的呢?原來德國人家裏多半都有專門的餅乾盒,,用來裝自家烤好的餅乾。對臺灣長大的我來説,在家裏自己烤餅乾已經很稀奇,還有美麗的餅乾盒,實在是太美妙了。盒子裏一半的餅乾是”原味”, 一半是沾巧克力的,還有一張同時給法蘭克和我的卡片和舖在最上層的一大把牛奶巧克力。雖然在運送過程中受到了不少蹂躪,所以最上面的一些有些碎了,但餅乾的好滋味不改,我們一打開盒子就不能停,非常"危險"。


這年頭,寄卡片的人少了, 親手做東西當禮物的更少。
雖然我們已經知道餅乾在路上但是拆開包裝紙,打開餅乾盒的那一瞬間,那種興奮期待而滿是幸福的感覺還是很難被取代的。
這可是Mama Hahn嘴巴上說不寄不寄卻特地提早做好從德國寄來的愛心餅乾呢!

我們都很興奮, 吃個不停...貓都愛吃哦...
We are so excited about the cookies...and can't stop eating them once started...

2008年12月15日 星期一

《Ratatouille》


小金開始愛烹飪之後,法蘭克一直很捧場。 上周四午餐約會時,端上桌的雖是我們都愛的Tuna Tartar,他嘴裏冒出來的評論的卻是:"我愛魚排,無刺的,皮煎的香脆而魚肉鮮嫩多汁的"。 因爲法蘭克那天那句話,趁一個人,上五凴感覺試做了tuna tartar,做法簡單而成功。周六,挑戰了煎魚排配Ratatouille,迎接法蘭克從倫敦出差回來。

其實分別只是兩日,小小慶祝或寵愛自己,用什麽理由都可以。
動畫片《料理鼠王》(《Ratatouille》)裏頭有句台詞說:"Everyone can cook!"我覺得還滿貼切的!對我這種沒有藝術,音樂和舞蹈天分的人來説,烹飪是最容易上手的"藝術創作"吧!

之前隱約知道Ratatouill是法國南部家常菜,並不知道原來是道"蔬菜雜燴"(vegetable stew); 不知爲何,終於在阿姆斯特丹嘗過Ratatouille之前,一直覺得這名字像道類似紅酒燉牛肉的菜。

上網找了食譜,食材如下:
大蒜6瓣,切碎
蘑菇或香菇(少許, 這次用了10朵左右)
意大利香菜(parsley) 少許
羅勒葉(basil leaves)少許
1個中型洋蔥
2個番茄(西紅柿)
綠色的甜椒/青椒(bell pepper)
意大利節瓜 (zucchini)這次用了一條半
1個大茄子
雞湯1杯
1湯匙烹調用番茄醬(tomato paste) 非吃薯條加的番茄醬,是做菜專用的
橄欖油,鹽和胡椒適量
香料: Thyme,oregano,basil leaves.

做法:
1. 洗淨所有材料。洋蔥切小丁,其餘切小塊,青椒切小長條,意大利香菜和羅勒葉切碎。

2. 湯鍋加熱橄欖油,油熱添加碎大蒜,直到香味出來,放入洋蔥,翻炒直到熟軟半透明狀。

3. 此時加入1湯匙"番茄醬"。我沒找到濃稠版,就用買到的"番茄糊"罐頭(tomato puree)。將醬汁,洋蔥和大蒜攪拌均勻,再加入番茄,然後稍微用勺子壓一下番茄,蓋上鍋蓋。

4. 煮滾後加入高湯。待高湯滾後,倒入所有蔬菜,用中小煮約15分鐘,不時攪拌,使充分入味。

5. 待材料差不多燉爛了,加入香料並依個人口味加入鹽和胡椒調味。

6. 燉到是個人喜歡的口感後(糊的程度)即可。我這次在関火後加入之前沒放完的節瓜進去燜一會才上桌,爲的是在糊糊一鍋裏,有不同層次的口感(有的燉得很爛,有的是軟而不至於爛)。新加的節瓜顔色尚青綠,也增加賣相。

不過法蘭克說,Ratatouille就是要軟糊糊的。
我們各有所好,他挑全燉爛的盛,我盛伴有青脆的。
拿這道菜來當煎魚排的配菜,效果非常好。魚排吃完後又各自盛了些配法國麵包吃。

這裡有原始食譜(英文版),可以看到詳細步驟的照片,讓試做的人可設好過程中的期望參考值。我的做法和他相比有點free style了。
*沒看過動畫片《料理鼠王》(《Ratatouille》)的,點這裡看2分半廣告版或是九分鐘預覽版

這裡有料理鼠王動畫片官方網站(英文版)


大蒜和洋蔥炒起來非常香!

Da-taa...成品上桌前,可以看到最後加的翠綠節瓜。

煎魚排配Ratatouille加上番茄和Mozzerella cheese Salad.

2008年12月14日 星期日

心情複雜的一晚


今晚心情複雜。

一早讓一封亞洲來的郵件把心裏灌的滿是沮喪,
晚上讓法蘭克把心裏塞滿罪惡感,
才剛貼了"一個人"的文章,立即體會到"兩個人"的減分而不是加分,
是一種警惕還是懲罰?

人生就是這樣,難免遇上許多人許多事,是不講邏輯的,是無法抵抗的。
"秀才遇到兵,有理説不清"的時候,讓人抓狂。
我一直在想,這件讓人心煩的事,是不是自己太粗心,當初把事情想得太簡單,沒有考慮到會這樣被將一軍?還是實在運氣不好遇上了太不講理,甚至想要佔你便宜的人? 偏偏,當對手不跟你講"同樣的語言",不在同一個"頻道"溝通,卻有主導權的時候,除了想起來面紅耳赤,急起來激動無助,講不通就是講不通,實在沒有辦法。

我沮喪的,當然是不幸地遇到講火星文的"兵"。更更沮喪的是,他讓我自責對不起受到牽連的朋友;也讓我今天早上收到一封有點冰冷的郵件。爲了這樣的兵,耗損一段深厚友誼,自然讓人哀怨沮喪。

又或者,只是自己敏感多心。(?!)

早上,看完郵件,這件事就一直困擾我。法蘭克"有朋從德國來",拉我出去,一直到晚上。有空檔的時候,這件事就在腦子裏轉,想想可能的辦法。我也急著想囘郵件去亞洲,讓好友知道,自始至今,我是多麽抱歉又多麽願意做任何我能做的來幫忙。即使我覺得這件事得很大一部分是因爲我們不幸遇上講火星文的兵!

一回家,急著打開電腦回信讓好友安心,也想上網找找辦法。誰知法蘭克語帶控訴地說:"你又坐在電腦前了,你可不可以來陪我看部DVD?" 我回答:"你想看什麽片呢?能不能讓我先囘完幾封重要的郵件?"

他靜靜地,失望地自己開始放起片子。

我的心頓時塞滿了罪惡感。

郵件囘了,該跟網友問的問題,該查的網站,該記下來的電話,全部妥帖。
我馬上坐到沙發上去,和他一起看完了他正在看的影集。

最後,我還是忍不住開口申辯了。
金:"如果,我就是喜歡"坐在電腦前",那爲什麽不讓我坐在電腦前而非要坐在沙發來呢?"
克:"可是現在好像你的角落(corner)就是固定在電腦前,而我就是固定在沙發上。"
金:"我又不看電視,坐在沙發前我能做什麽呢?"
克:"但至少不是你一邊我一邊阿!"
金:"可是,尤其是今晚,因為這件事整天梗在我心裏,我很想花些時間,好好查查,好好回信啊!我真的必須要也很想要坐在"坐在電腦前""!

不禁默默感嘆,這真是"一個人"的加分項目啊。我明明很想坐在電腦前,很想寫郵件,貼文章,享受我自己的小小時光。但是"第二個人"希望我看電影呢,於是,"坐在電腦前"的每一分鐘都帶著極端鬱悶罪惡感。

事件結尾是,還好我喜歡他正在看的影集,所以也很享受投入地和他看完剩下的最後兩集。然後他和我討論"這件心煩的事",幫我一起出點子,然後我們一起到廚房弄晚餐。

罪惡感和鬱悶都去了下一戶人家。

而沮喪呢?我想起也許明天電話一播,到我查到的那個某官方機構,那頭的人會跟我說:"可以辦,兩天就好,多少多少錢。" 也許一切就是可以這樣解決。(祈禱一切就是可以那樣簡單的解決!)

不是自己能左右能插上手的事,這一刻,只能放過自己。

貼上"貓"做篇首照片,他很愛享受我們有太陽曬的房間。周五周六有魚罐頭吃就很開心。
貓應該沒這些細細碎碎的人間煩惱吧!多好!

2008年12月13日 星期六

一個人


週三下課前老師忽然宣佈,週五早上考試。雖然無關晉級或重修,還是搞得大夥挺緊張。
週五早上七點半,法蘭克出差去倫敦,周六晚上回來。
表現不錯的考完試,頗有成就了什麽的滿足感,想藉機慶祝,可惜法蘭克不在。

一個人,倒也逍遙自在,可以自己去探險。
我雖然有點病卻並不甘願浪費身體裏的興奮因子,決定出發去找網友推薦的"Menu del Dia" 。
費勁地騎到海邊卻沒有找到。我偶爾會吃"差不多小姐的"虧,自信滿滿覺得有印象在那裏而不願仔細的寫下地址。反正心情好,天氣也好,並不在意沒有預期的迷路。闖進另一家巴塞隆納的公有市場,心裏還嘀咕了一下:"可惜市政府沒有推出集點活動,我已經拜訪不少,個個都好!算是忠實擁護者"!"

我太愛那樣單純真實的形形色色。
繼續狩獵"Menu"。
在Born的狹小街區裏繞來繞去,巧遇了不少別致小店,心裏越是得意今天的迷路。
吃完了Menu,一路騎上坡回家,中途又去逛了教堂廣場上的聖誕市場。直到終於感覺病菌在我身體大舉入侵,狼狽地趕忙回家。

一個人,可以放自己想聼的音樂,在像吃飯的時候吃飯,衣服換了不馬上收拾,沒有互相遷就。
可以靜靜的,就只是靜靜的,用自己的節奏,好好待會兒。
沒有人讓我餓得發昏枯等吃飯,沒有人撒嬌要我陪跑步,沒有人問我幫忙拿可樂,沒有人音樂開得讓人心煩。 

原本打算去看Vicky,Cristina and Barcelona,那部怎樣法蘭克也不會陪我去看的電影,一個人的周末去看,最合適。然而我很沒出息的病了。頭昏腦脹,鼻水流個不停。

昨晚法蘭克給我打電話的時候,聽到我病了,有點擔心,然後說:"還好我昨天煮了很多pasta,雖然今晚沒辦法給你泡熱茶,至少你不用自己煮飯!" 我老是控訴他煮任何東西都"太多",頗浪費"糧食"。Pasta sauce太多,咖啡粉太多,Mayonnaise太多,果醬太多…這囘他樂得讚自己明智。

今天打算大掃除。一周來忙忙碌碌,不得不和屋子裏的灰塵髒污和平共處。一個人,可以弄弄停停。 爲了激勵自己,刷完了廁所就賞咖啡一杯加上網20分鐘;再繼續掃地拖地,完工了又賞可頌一個加好文章幾篇,就這樣拖者生病的身子閒散的弄了一整天;中午乘趁著天氣正好,還出門去逛市場採買,回來才繼續打掃。反正只要在法蘭克囘來之前,理好屋子,備好晚餐,過程多混亂,只有自己知道,完全沒有關係。

倒是發現,習慣兩個人後,一個人老是睡不好。
而且,兩人晚餐總是比一個人的美味豐盛。終究,我們常常因爲一個人,就隨便了起來。
不打扮,不好好煮頓飯,不慶祝。
法蘭克今晚回來,我不再吃微波加熱的pasta,我做魚排加Ratatouille

*如果仔細看,或者把篇首照片點開來看,會發現水裏有肥碩的魚。在巴塞隆納碼頭就可以看見。

2008年12月11日 星期四

學西班牙文


08年的流浪奔波,終於在巴塞隆納暫時終結。
因爲要在這裡落腳,學西班牙文變得不可避免。

西班牙文課密集班已經上完第三周。
已經學到過去
動詞和一點點未來式,一直還在為這樣神速的進度感到不可思議。
早上九點開始上四小時,全神貫注上下來,天天都累得要睡午覺。
作息規律地像個小學三年級的孩子。今天放假一天,不用上學,我也真的像個孩子一樣,興奮得很。


今天又無意間看到幾個和西班牙文學習有關的網站/blog,忍不住要"好康到相報",分享手上收集的資源:

1.還在阿姆斯特丹的時候,我曾用BBC的語言學習網站自學,自己覺得這個網站做得很用心。所有課程都附有影片,遊戲,測驗,文法單字,文化背景介紹和練習,一共12周。我曾經靠它學過德文西班牙文,另外還提供法文和意大利文。

2.維基百科介紹西班牙文的頁面,也藏有不少好東西!下拉至頁尾就有很多西班牙文學習的相關網站。其中"西班牙語學習網站"值得推薦。

3.當初找巴塞隆納的語言學校時也比較了不少,
考慮到地點和價格最後選了Speakeasy。上到目前爲止,覺得是值得推薦的!其他的還有:
- Version Original :被它的可愛網站吸引,特地去這個學校看過。學校和教師的規模都偏小,我想上的那個班,因爲學生不夠沒有開成。也許年底是淡季吧!
- Barcelona Lingua: 這是另一個當初考慮的學校。廣告上說4周80小時,400歐元。
- University of Barcelona. 原本打算報名巴塞隆納大學的西班牙文課,網站上的介紹非常專業。但因爲是大學附設課程,所以學費是私人課程的2倍以上。

4.其他學習者的部落格,會有找學校和上西班牙文課或自學的心得分享。因爲西班牙學習的主題,今天發掘一個美麗的網站:學西班牙文-無限旅程。裏頭有許多海外西班牙文遊學的經驗分享,尤其是南美洲;不過,更值得推薦的是,有許多圖文皆美的遊記,是少數看的舒服,深得我心的部落格。

5. 免費學習網站當然有無限多!可以慢慢找到自己喜歡的。這裡是一個我有書籤起來的網站,裏頭整理了更多學習工具和課程。

*6.巴塞隆納有許多city guide的生活資訊網站,通常也有語言學校的連結。今天發現Barcelona Connect,資詢很多而且是整理得相當好的。

2008年12月9日 星期二

家在樹林


我不能不介紹我真正的家
臺灣臺北縣樹林市


當年天天搭火車到臺北市區上高中的時候,班上的同學都是在臺北市長大的小公主們,聽到我是從"樹林"來的,就一副我家一定很"鄉下"的樣子。記得有很長一段時間,當又一個新同學沒聼過樹林在那裏,然後對這地名發出充滿好奇的讚嘆時,我就會捉狹的說:"對啊,我小時候,天天都要去山上砍柴,還得去河邊挑水,而且我們鎮上晚上都點油燈呢!" 竟然真有同學被我唬的一愣一愣,信以爲真呢!

什麽跟什麽嗎,都什麽年代了?小金念高中的時候也已經是90年代了好嗎?砍柴挑水點油燈的日子早就不存在了!


言歸正傳,我真正的家鄉在樹林!十年前左右升格為市,隸屬臺北縣,是一個從離台北坐火車三站就到的小城市。有16萬人左右吧!我從小念的就是樹林幼稚園,樹林國小和樹林國中,是道道地地的樹林人。樹林什麽有名呢?小時候樹林酒廠的紅露酒還滿有名的!現在酒廠好像越來越小,甚至是搬走了?! 慚愧的是,雖然我出生在樹林,但是除了紅露酒之外,我也說不出樹林有什麽名產。倒是幾年前樹林蓋了一個供火車調度用的"機厰",所以後來很多北廻綫和東部幹綫的起站或終站都是樹林,所以樹林就更常被提起啦,因爲時刻表上印的是樹林-花蓮。

育英市場裏的"炸粿和米粉湯"是我每次囘台灣,隔天早上一定去報到的地方。這個攤子我從小吃到大,現在已經是第二代的兒子媳婦在賣了,一直還是我的最愛之一。還有鎮前街,火車站前的那攤"肉羹和米粉",也是幾十年來都還在,每次回家也非吃不可的家鄉小吃!

這麽多年,不過流浪到多遠,樹林是我家。
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這裡有維基對臺灣的介紹。不談政治,只介紹地理,歷史,人民及文化。
我還有許多臺灣遊記和照片可以分享,來日再續。

樹林菜市場。我一直有個習慣,每囘囘臺灣,第二天一定去逛菜市場。我喜歡那種鄉土的人情味,即使現在的菜市場已經和記憶中小時候的,愛和褚爸爸去買菜的菜市場差別非常非常大。 The "wet market" of ShuLin. I always go to the wet market on the 2nd day when I go back to Taiwan. I like the "feeling" and the ambience of the wet market though the market now is very different from the one of the old days which i loved to go with my father and had stayed in my memory.

另一個我囘臺灣也一定找機會去的地方 - 基隆八斗子。我從高中就愛上這個地方了!這裡有更多美麗照片。 "Ba-Dou-zi" is another spot where I love so much and try to go everytime I go back to Taiwan. I have discovered and fallen in love with this place since highschool.

褚姐姐和小金 - 2004年 / Kim's sister, Lin & Kim in 2004

褚爸爸和小金玩我最愛玩的酒拳- "5,10,15" Papa Chu & Kim playing the Taiwanese drinking game.

小金家人- 褚爸爸,褚姐姐和姐夫,侄子Kevin和侄女Bernice,褚哥哥和嫂嫂加侄子翔翔,還有法蘭克。Kim's family: my father, my sister, brother-in-law and nephew,Kevin, neice Bernice; my brother and sister-in-law and nephew, xiangxiang, and of course, Frank.

2008年12月8日 星期一

Hahn寶寶


法蘭克哥哥現在是個驕傲的超級奶爸。

九月底我們從東京回到阿姆斯特丹,法蘭克哥哥三兩天就和法蘭克通一次話,不時驕傲地報告
著J boys現在又學會了什麽新把戲,在為他們換尿布和吃蔬菜泥的時候是如何如何地可愛。

他們真的是很可愛!

他倆是早產兒,7月第一次見他們的時候,身子還很軟,我很怕把人家的寶貝抱的有什麽閃失,所以不太敢抱!法蘭克哥哥說,現在兩兄弟,活潑好動得很。一直在電話裏跟法蘭克說真希望我們可以看見他們!

法蘭克聼出了一個驕傲爸爸的心聲,幾天之後,租了部車,我們馬上就上路囘HolzmindenHahn寶寶了!法蘭克說,趁著冬天還沒來,天氣好的話,還可以去森林散步!有了上次的經驗能囘德國和法蘭克家人聚聚也挺好的。

這次的主角既然是Hahn寶寶,我們就直接先去法蘭克哥哥家。過了幾個月,
Hahn寶寶果然長大了很多,看起來不那麽脆弱,我也比較敢抱。沒想到,他們已經有8公斤左右重,抱沒多久手就痠了。
天色暗了後,重頭戲上場,法蘭克哥哥烹煮愛心蔬菜泥,然後把
Hahn寶寶們分別抱到椅子裏,放到桌子上。聞名已久的"超可愛用餐秀"就上演了! 只見Hahn寶寶手舞足蹈,眼睛瞪得碩大,非常興奮。

過沒多久,法蘭克哥哥示意要讓我餵;我戰戰兢兢的接過小碗和調羹,開始餵
Hahn寶寶一號。一開始他還很配合,沒多久,他一直要跟我搶,不斷伸手來抓我往他小嘴裏送的湯匙,一幅不知道是嫌我餵太慢還是太小口的樣子。 Mama Hahn和我一人餵一個Hahn寶寶,法蘭克哥哥和嫂嫂在一旁驕傲的看著,然後說,"啊,有人幫忙真是不錯啊!"

那倒是!在他們家裏,什麽東西都有兩份,就好像我們給他們買禮物,也得乘與2,通常是挑相同式樣但是不同配色。法蘭克嫂嫂說,她從來不會因爲是雙胞胎就把他們打扮成一樣。
法蘭克嫂嫂是會說德文,俄文和英文的高中老師,可以休一年的產假,在家裏照顧Hahn寶寶。可以想象嗎?Hahn寶寶一號剛換完尿布,Hahn寶寶二號的尿布又溼了;這個剛睡醒哭要人抱,那個累了想睡又要人哄,總之,打仗一樣,全天候待命,沒有停過。

但是我可以看出,法蘭克哥哥和嫂嫂的幸福與滿足。雖然忙得團團轉,徹徹底底心甘情願。

隔天,約好一早去森林散步。我們準備茶,法蘭克哥哥帶巧克力,餅乾和蛋糕。Holzminden的森林步道規劃得很好,我們的目的地是一個小木屋,也是一個供滑翔傘(paragliding)起飛用的小草坡。Hahn寶寶一號一路一直睡,二號則是什麽也不願意錯過的全程強打著精神。我看得出哥哥和嫂嫂都很開心能有這個機會到森林來散步,平常他們忙照顧孩子,根本沒有心思可以放鬆一下。

離開樹林的時候,嫂嫂要我們替他們一家四口照相;她說,8個月以來,都只有爸爸加寶寶一名或媽媽加寶寶一名的照片,還沒有全家福照呢!聼完,我們顧不得在娃娃車裏睡得正香甜的寶寶二號,馬上把他抱起來,來個全家福。

忽然間,法蘭克和我都覺得,這趟旋風式兩天内10幾個小時來回車程的探親之旅,非常值得。
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超可愛寶寶用餐秀! 晚間7時左右天天上映.
The renown "The CUTEST BABY Dinner Show" - 7.p.m. daily, Höxter.


Mama Hahn和我幫忙餵Hahn寶寶;媽媽和爸爸終于放假一天啦!
Mama Hahn and Kim feeding Janis & Julian; finally mommy & daddy had a day off from serving dinner. :)

雙人版娃娃車/ The baby trolley for twins.


"總是肚子餓"的Janis,不是我要誇,真得很可愛...
The "always hungry" Janis...is REALLY CUTE!!



篇首照片Q版/ The "before-the-funny-face" version of the same photo on the top of this page. Baby Janis is just TOOOOOO CUTE!

Hahn寶寶和驕傲的爸爸媽媽...法蘭克哥哥懷裏是硬被我們抱起來照相的Janis.
Janis, Julian and the proud parents! Oops...Janis was still asleep.

給滑翔傘起飛用的助跑道。十月天的德國北部,秋意已濃,樹林的顔色正好。
The little platform for paragliding. It was a bit chilly in the North of Germany in mid-October, yet the color of the woods was just beautiful.

2008年12月7日 星期日

家在霍茲明頓


今年七月終于把"包袱阿款款"搬來阿姆斯特丹的時候,法蘭克特地帶我回德國拜訪他的家人。Mama Hahn,Brother Hahn-Carsten,Sister-in-law Hahn -Dörte和兩個當時五個月大左右的雙胞胎侄子:J-Boys: Janis & Julian。 從阿姆斯特丹開車到德國北部的Holzminden基本上是一路向東,不塞車的話,四個小時左右。對臺北長大的小金來説,開車跨越邊境到另一個國家是令人雀躍興奮的體驗。

七月初搬到阿姆斯特丹的一周后,法蘭克帶我到巴塞隆納度了一個愉快的周末。從巴塞隆納回阿姆斯特丹的三天后,我們又啓程往Holzminden出發。Holzminden是法蘭克的家鄉,是過去; 巴塞隆納是打算落腳的城市,是未來。
第一次見法蘭克的家人,心裏非常緊張,雖然我們早已透過Skype 打過招呼,可以確定彼此都沒有長角,五官正常!但想到要在Mama Hahn家一起過一個長周末,心裏還是挺忐忑的。

更何況,我幾乎不會說德文。而Mama Hahn不會說英文。還好,一切都很好。雖然我不會說德文。反正,"微笑是最好的語言"。飯桌上,市場裏,咖啡店,"鴨子聼雷"的時候,小金就保持微笑。

Mama Hahn是一個個性開朗,思想開明的女人,和褚爸爸差不多年紀。她用"nice to meet you"歡迎我,讓我受寵若驚;她用法蘭克愛吃的"turkey liver"(火雞肝...)歡迎他,讓他開心的像個得到獎賞的孩子。

法蘭克告訴我,已經不再陪伴他的Papa Hahn一直有個觀念:一個男人一生必須努力完成三件事。 "種一棵樹,蓋一間房子,養一個孩子"。(當然,樹是至少一棵,房子不一定要 親手蓋,孩子可以養一窩而不只一個)Papa Hahn確實親手蓋了目前Mama Hahn住的,也是法蘭克從小長大的這間房子。我最愛客廳的一整面大窗,視線沒有絲毫阻擋的直奔外頭的美麗花園。花園也是Mama Hahn(當然還有Papa Hahn)的心血。我認識或不認識的花,妖妖艷艷,各自開的美麗嬌鮮。Mama Hahn讓我自己去花園剪花進來插在花瓶裏;也讓我自己去摘果實累累的小番茄。這感覺新鮮!

一見鍾情的已經愛上這個房子。

不過,公寓房子長大的小金,怎麽能錯過地下室探險?就吆喝者要法蘭克帶我到地下室去。

走下樓梯后一陣陰涼,灰塵靜靜的四處歇著。
時間仿佛靜止一般,把洗衣房之外的每個小房間都凍結了。
像是有人忽然按下了馬錶,一切停留在原地; 孩子忽然長大離家了,主人也永遠停止造訪。

法蘭克帶我到第一個魔法小房間。是一個Bar。

簡單的工作台卻細心又"時髦"的附有可以將杯子從天花板倒挂的杯架。那些"被時間凍結"了的杯杯瓶瓶還在,牆壁上60年代圖案的壁紙引人發噱。法蘭克走到吧台後頭,像是回味起少年時代的"地下室party",忽然,什麽東西讓他吃了一驚,他倏地沉默了下來。我不響,想等他先囘過神來。他手裏拿起一根抽到一半的煙,淡淡地說:"我猜我爸大概躲到這裡來偷抽過煙吧!" 法蘭克爸爸在7年前過世,這麽多年了,這根抽到一半的煙和他老人家偷抽煙的秘密都沒有被發現過?!

法蘭克接著帶我到第二個魔法小房間。門一打開,竟然是一張乒乓球桌!我忽然想起,法蘭克跟我提過,他小時候家裏並不算富裕,當初爲了蓋這間房子,法蘭克媽媽出去上班貼補家用還讓德國大男人主義的爸爸非常不開心。

我忽然覺得好感動。
雖然,在那個年代, 他們得如何的省吃儉用,盡可能的自給自足;但是,法蘭克爸爸還是給孩子蓋了地下室酒吧,買了乒乓球桌。

法蘭克用手檫了檫桌上的灰,慫恿者一點都不會打乒乓球的我和他打乒乓球。雖然我根本不是他的對手?不過我還是卷起袖子努力的打了快半小時,還挺有趣的,打得一身汗呢!

第二天下午,午覺醒來,Mama Hahn帶者剛烤的蛋糕和自製布丁和我們一起出發去看法蘭克哥哥一家。我們把醒著的寶寶一號抱到院子裏,大家一邊喝咖啡,吃甜點,拆禮物,非常開心。

記得我考大學聯考那年的英文作文題目是,"House and Home"。
和屋子是不一樣的。
是心所繋的地方。

我雖然不是來自Holzminden,但是,也有個家在Holzminden。

這裡有維基關於Holzminden的介紹英文版。
這裡是Holzminden的官方網站。

Holzminden附近的德國中北部地形是寬廣平緩的山坡,視野非常遼闊。
The landscape of the area near Holzminden is relatively open and flat slope,very beautiful.

一回家,Mama Hahn煮了法蘭克愛吃的"火雞肝"/
Mama Hahn's famous "turkey liver"


法蘭克和Mama Hahn在院子裏,7月天,花正開的妖艷燦爛。

Mama Hahn & Frank in the garden; the flowers were just amazing when we visited in July!

院子裏都是Mama Hahn的細心照顧的美麗成果。
The garden is full of the beautiful "fruits" of Mama Hahn's love and efforts.

Holzminden在西元1200年左右建立的,目前還保存的最老房子是1577年蓋的。照片裏背景裏的算是標誌建築,是Holzmiden的"舊城門"之一。這個城門是在舊城門的位置上,在1929年重建的。
(Holzminden was founded around 1200 and the oldest house standing in the town right now was built on 1577. In this picture, it is one of the 3 "old gates" built on 1929; it might be a re-built on the location of the original old gate.)


Dörte和Hahn寶寶一號。我們分不清誰是誰,這是那時候醒著的那個!
Dörte and Baby Hahn no.1. We couldn't tell whether this is Julian or Janis - This is the baby who was awake at that time. : )
...Carsten, if you read this, can you tell me who this was?!

2008年12月6日 星期六

聖誕卡片製造機


又到了寄聖誕卡片的時候了!

熟朋友都知道,我收集卡片。有一大盒卡片,從01年離開家的時候就開始跟著我流浪到紐約,再到上海,現在在阿姆斯特丹的家。這麽多年搬來搬去搬了無數次的家。卡片始終都緊緊跟著。

前幾天上西班牙文課,老師要我們練習說"我喜歡....爲什麽....",題目出的就是"你喜歡寫卡片還是寫電子郵件,爲什麽?" "我喜歡寫卡片,因爲代表更多心意,也更有感情。"

這兩天發現,W+K London 推出了一個新奇的玩意: 聖誕卡片製造機。可惜我人不在倫敦,不然一定會去湊個熱鬧,然後把自製聖誕卡"寄"給大家。

聖誕卡片製造方法如下:
首先:你必須到拜訪W+K London辦公室的"魔法櫥窗"(magic window),在那裏,你的照片會被魔法櫥窗拍下來。

然後,回家連上聖誕卡片製造機網站,輸入你拜訪"魔法櫥窗"的時間,以便找出你的玉照。

然後,你可以移動網頁下方的鈴鐺來決定你想要成爲什麽聖誕主體的人物。你可以成爲聖誕老人,聖誕樹,天使或是雪人。裏頭還有火雞可以選哦,非常好笑! 

接著輸入你想寫在卡片上的文字,最後填入你的名字和郵件地址以及收件人姓名及郵件地址,da-taa...你成爲小雪人或大火雞的卡片就做好了!Well, 可惜我沒辦法親自造訪"魔法櫥窗",所以我上網站去選了一個我不認識的女生成爲天使的圖案,作了一張卡片試試。很好玩!

* W+K London是小金前公司W+K的倫敦分公司, 工作之餘,常發起許多有的沒的project,在那裏工作應該很有趣。 
*所有照片來源(photo resources):christmascardmakingmachine.com

2008年12月4日 星期四

And Everything Was Alright


我已經很久沒有看電視了。其實從來也不是個愛黏在電視機前的人。
現在在巴塞隆納,所有節目都是西班牙文甚至是catalan;如果有外國電影,也一定附上西班牙文配音。只有少數一兩個頻道,在播放某些外國電影或影集時,可以用遙控器將語言轉換成英文,而且還不是所有的外國節目都有這樣的選項。

這樣也好,因爲聼不懂,反而被沙發和電視釋放了。
所以有更多時間學西班牙文,做回家功課,寫小金流浪記,整理照片或是閲讀喜歡的blog。
也因爲這樣,我把花在看廣告和無聊電視節目的時間,轉移到了無邊無際的網路世界。 

如果窩在沙發上,舒服地看電視看到忘記時間的人叫做"couch potato"的話,那沉淪在網路裏,一次數小時的人是不是該叫做"desk potato"?


"desk potato"的根可以簡單的從Google Alert的email開始萌芽。
Google Alert email裏條列的某個blog的某篇文章貼了某部有趣的影片,連結到某個新鮮的故事,然後發掘了某個有才華的藝術家,這一切都是某個有創意的project的一部分,然後啓發你到維基百科查這部影片的導演的生平,又發現他創作的其他影片,desk potato不僅生根發芽,還長出枝葉,...源源不絕,沒完沒了,無窮無盡...

兩個半小時前的我就是這樣。原本打算快快查了email然後去打個小盹的,沒想到desk potato的根那麽快就長出來。東看看西看看的,一轉眼天都黑了!

那desk potato今天吸收了什麽"養分"呢?
well, 今天就是在google alert裏發現了一個有點random的影片(用中文說應該翻成"無喱頭"吧)和一個有趣的project - 就叫做"AND EVERYTHING WAS ALRIGHT"

這個project的網站首頁是這麽介紹的:"這是一個關於一隻寂寞的熊想要旅行到太空的故事!"
("And Everything Was Alright is a story about a lonely bear who longs to travel to space.") 整個project有一部影片,兩部預告片,一本插畫書(picture book),一個藝術展覽(art exhibition)和3個相關網站

其中的一個網站還挺有趣的-當初爲了影片宣傳,印了很多"熊貼紙",結果剩下很多。他們希望利用這些貼紙,再玩點什麽有趣的,於是就決定讓大家自由免費索取熊貼紙。只要提供郵寄地址,就可以收到。收到貼紙后,就請你寄囘畫面中含有熊貼紙的照片,然後所有照片將會被貼在熊貼紙網站上。

"熊貼紙網站"上,可以看到"熊(貼紙)"流浪到了華盛頓,多倫多,澳洲布里斯本,加州,波士頓...;出現在書上,路標上,欄杆上,收音機上,甚至在寶寶身上。

裏頭我最喜歡的是熊貼紙流浪到"澳洲伯斯"的照片。

當然,desk potato之所以長成desk potato是因爲她也看了好奇地看了這部影片的兩部預告片-裏頭的音樂配上面無表情的熊主角,隱含了淡淡的哀傷,讓人很好奇整部影片究竟是怎麽樣的。

And Everything Was Alright: "Bear's Morning Ritual" Trailer from Placeholder Films on Vimeo.
And Everything Was Alright - Theatrical Trailer from Placeholder Films on Vimeo.


也許不久后,你就可以看到熊貼紙流浪到巴塞隆納了...

*篇首照片/photo resource:Jamie Judges of stickertotheman 篇末照片:And Everything Was Alright網站

2008年12月2日 星期二

歐瑞歐西班牙海鮮飯


上週六巴塞隆納"滴呢趴"1號的主角是西班牙海鮮飯。
既然去當了學徒,當然要介紹一下我和大師學來的做法啦。
材料:
1. 橄欖油。
2. 大蒜和西洋香菜,少許切碎備用。
3. 紅椒和青椒,切丁。
4. 番茄和四季豆或菜豆,切丁備用。
5. 洋蔥,切丁。(歐瑞歐說,如果放洋蔥會讓煮出來的海鮮飯變得比較軟,如果喜歡吃米粒較軟的海鮮飯,就加洋蔥,不過他通常不加)
6. 墨魚(花枝),洗淨切成圈。(這裡的市場都賣現成處理
好的墨魚圈,非常方便)
7
. 無刺白肉魚(依個人喜好選擇與添加)
8. 淡菜(mussel)(現在的淡菜都是養殖的吧,殼上會有很多有的沒的,得仔細清理乾淨)
9. 明蝦數尾(依人數而定)。
10. 米。
11. 水或高湯。(歐瑞歐說有人會用罐頭高湯,但是做出來的飯會比較鹹而且會蓋過食材本身的鮮味,他都用水。如果要提味,他喜歡用淡菜泥或是蛤蜊汁)
12. 鹽巴和胡椒,依個人濃淡口味。
13. 番紅花香料(Saffron)


做法:
1.選擇合適尺寸的"paella"。前一篇介紹過,西班牙海鮮飯的名字paella其實是煮西班牙海鮮法用的平底大"鉄鍋" 。
2.在熱鍋裡下足夠的橄欖油,依序將"所有肉類"下鍋預炒。
3.如果有放雞肉的話,就先下雞肉,大火快炒至5到6分熟左右,盛起備用。再依次分別下魚類,墨魚/花枝類和明蝦…依此類推。一樣一樣各自下鍋預炒后盛起備用。
4.此時,會有預炒肉類和海鮮的油汁留在鍋裏,再將紅椒和青椒,番茄和四季豆或菜豆加入,並加入些許剁碎的蒜粒和洋香菜。


5.這時候歐瑞歐加入獨門秘方,就是用另外預先煮熟的淡菜和蛤蜊肉打成的泥。他說,這樣,海鮮飯會變得非常非常鮮。  

6. 火稍轉小,耐心的慢慢拌炒到有點糊並熬出汁水,香味四溢的時候,再加入之前預炒的所有海鮮。
7.快速翻炒之後,加水。米和水的比例是一比二。我們五個人,他打算煮六個小量杯的米,就先放十二杯水。然後用竹簽插入鍋子,做好記號。

8.取出竹簽后,再將鍋中的水加到滿,然後轉中火。
9.等到鍋裏的水慢慢熬煮到剩下和竹簽上的記號一樣水量,這時再加入生米。這個步驟是爲了慢慢熬煮所有食材,讓滋味可以完全釋放出來。
10.加入米后,歐瑞歐說,盡量不要用鍋剷翻攪,最好是抓住大鐵鍋的"耳朵",左右來回抖動,讓米和食材自然而自動的鋪平在鐵鍋上。這也是爲什麽正確尺寸的鐵鍋很重要,因爲好吃的海鮮飯,絕對不會是很"厚"的一層在鍋子裏,而是淺而均勻的攤平在扁平的巨大
鐵鍋上。 
11.時不時要不停抖動鉄盤,必要時輕輕翻攪,避免燒焦。
12. 湯汁略少的時候,加入大蝦,排放好位置。因爲蝦類很容易熟,煮久了太老就不好吃。
13. 在生米充分將海鮮,蔬菜和所有湯汁的精華慢慢吸收,但湯汁還沒完全乾的時候,加入適量的鹽巴,胡椒和番紅花(saffron)香料調味。番紅花是海鮮飯誘人的鮮黃顔色來源,這時候興奮焦躁冒著泡的米粒和一眾姿色美艷的魚蝦蔬菜立刻搖身一變色香味俱全,準備粉墨登場啦!
14.最後的一個秘訣是等鍋裏湯汁收乾,但是米粒還非常濕潤的時候就立刻関火。這時,歐瑞歐拿出濕潤的棉布蓋住整個鍋子,用熱氣把米飯從八九分熟燜至最後個人喜歡的熟度。他沒跟我解釋爲什麽用燜得會比較好吃,但是他強調用燜得真的是會比較好吃!

噹啷!好吃的道地西班牙海鮮飯就完成了!


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大廚歐瑞歐在我們到之前,就把所有材料都洗淨,切好,非常整齊。學徒沒有幫到忙,有點不好意思。
Uri had prepared and cut everything before we arrived. It made me feel bad that as the 'apprentice', I arrived too late to help cut and clean all the materials.




(預煎好的明蝦和歐瑞歐特地推薦的牌子的米,可是我昨天去市場沒有找到說)


噹啷~~道地美味的歐瑞歐西班牙海鮮飯上桌了!
(DaTaaaa~~~the authentic, home-made,super delicious paella - Uri style)